柠香玛德琳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.27 06:21

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主料

• 奶油 ：100
• 白砂糖 ：120
• 柠檬皮 ：3
• 面粉 ：100

辅料

• 盐 ：一小撮
• 泡打粉 ：3
• 鸡蛋 ：2
• 蜂蜜 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 将奶油隔水加热使其融化，备用。
• 第二步
  2. 将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用
• 第三步
  3. 在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合
• 第四步
  4. 加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止
• 第五步
  5. 一边加入融化的奶油，一边充分混合。
• 第六步
  6. 面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好
• 第七步
  7. 将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整
• 第八步
  8. 将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。
• 第九步
  9. 贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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