美味的大枣饽饽

具体步骤

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  第一步
  1.用温水将酵母溶解；
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  第二步
  2.放入面粉，用筷子慢慢搅动，使其成为絮状并揉成面团；
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  第三步
  3.盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
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  第四步
  4.将面团均匀地分几份，揉搓使其表面光滑；
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  第五步
  5.双手整形，使其呈圆形；
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  第六步
  6.用两个消过毒的小硬币从面团侧面掐腰挑起中间通气的小孔；
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  第七步
  7.双手小指头挑出一个洞，塞进枣子；
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  第八步
  8.蒸锅放凉水，屉上抹油、铺笼布或铺玉米皮，将馒头放入进行二次醒发；醒发后点火，待冒出热气后再蒸20分钟左右；关火后停5分钟，再将馒头取出。