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口感饱满的大枣饽饽
口感饱满的大枣饽饽

口感饱满的大枣饽饽

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.31 06:20

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主料

  • 面粉 :400

辅料

  • 红枣适量
  • 酵母粉 :4

具体步骤

  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解一
    第一步
    1.酵母粉用温水化开与面粉再加适量水和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至原来的2倍大
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解二
    第二步
    2.面板上排气揉匀,尽量多揉一会儿,揉的表面越光滑越好
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解三
    第三步
    3.平均分成四个面剂子揉成馒头状
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解四
    第四步
    4.准备适量红枣
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解五
    第五步
    5.切成长条状
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解六
    第六步
    6.用两个拇指对顶,挑出面鼻儿插入切好的红枣,盖屉布防止风干进行二发
  • 口感饱满的大枣饽饽的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开转中火蒸25分钟再虚蒸5分钟即可

烹饪技巧

  • 1.尽量把面团揉的光滑一些,这样蒸出来的馒头表面就不会有凹凸状;2.也可以用整颗枣,但要选小一点的。

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