家有大厨之孜然羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 羊肉 ：250
• 洋葱 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 孜然 ：适量
• 干辣椒丝 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅烧热,不放油,放入适量的孜然粒,小火炒香.
• 
  第二步
  2.把炒香的孜然粒放在案板上,用刀背压碎备用.
• 
  第三步
  3.羊肉去掉筋膜,切成小丁.
• 
  第四步
  4.锅加油烧热,下入干辣椒丝,爆出香味.
• 
  第五步
  5.加入羊肉煸炒至变色.
• 
  第六步
  6.加入切成小块的洋葱,炒至洋葱发软,调入生抽,盐,最后加入压碎的孜然粉,翻炒均匀.
• 
  第七步
  7.出炉,装盘.

烹饪技巧

• 炒羊肉的时候要大火快炒,免得流失水分.

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孜然羊肉

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• 羊肉
• 生菜

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