营养美食之红烧猪蹄

具体步骤

• 第一步
  1.剁好的猪蹄，下锅里煮一下，盛出浮沫不要。
• 第二步
  2.准备配料：花生、葱、姜、辣皮子清洗干净
• 第三步
  3.锅里放油后加入冰糖慢慢熬化
• 第四步
  4.冰糖熬至焦糖色，立刻下入剁好的猪蹄翻炒，片刻后加入花椒粒和八角
• 第五步
  5.猪蹄炒匀上色后加入葱姜辣皮子翻炒
• 第六步
  6.淋入老抽后加盐适量
• 第七步
  7.倒入高压锅，加入花生米
• 第八步
  8.准备好青椒、蒜片
• 第九步
  9.高压锅压30分钟后转入炒锅，加入青椒片和蒜片
• 第十步
  10.盛出后撒上香菜末