家常菜腊肉炒花菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 02:55

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主料

• 腊肉 ：150
• 白花菜 ：500

辅料

• 植物油 ：20ml
• 干辣椒 ：3
• 花椒 ：1
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花菜洗净后用小刀分成小块
• 
  第二步
  2.锅里加入适量水烧开，下花菜进去焯一下便行
• 
  第三步
  3.再捞出来沥干水份
• 
  第四步
  4.腊肉切成薄片
• 
  第五步
  5.锅里倒少量油烧烫，下腊肉进锅翻炒
• 
  第六步
  6.腊肉炒至脱生出油时，放入干辣椒段和花椒进去炝锅
• 
  第七步
  7.随后立即倒花菜入锅翻炒一分钟左右，调上盐味就行了

烹饪技巧

• 花菜不要炒的太软，硬一些才香

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