腊肉炒花菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2019.03.24 04:06

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主料

• 花菜 ：半个
• 腊肉 ：200

辅料

• 蒜 ：少许
• 姜 ：几片
• 尖椒 ：一条
• 盐 ：少许
• 蚝油 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将腊肉放锅内焯一下水。
• 第二步
  2. 将焯过水的腊肉切成片。
• 第三步
  3. 花菜洗净切成小块，焯一下水。
• 第四步
  4. 将焯过水的花菜沥干水份。
• 第五步
  5. 炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。
• 第六步
  6. 倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
• 第七步
  7. 再倒入花菜翻炒。
• 第八步
  8. 加入尖椒翻炒
• 第九步
  9. 最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 喜欢吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。

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