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十分诱人的凉拌海蜇
十分诱人的凉拌海蜇

十分诱人的凉拌海蜇

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 砂糖 :2勺
  • 生抽 :1小勺
  • 香醋 :2勺
  • 盐 :少许
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解一
    第一步
    1.准备所需食材
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解二
    第二步
    2.将海蜇头斜刀45度切成薄片
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解三
    第三步
    3.放水里浸泡半天或一夜,中间换三次水
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解四
    第四步
    4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解五
    第五步
    5.用手挤干海蜇水分,加入砂糖
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解六
    第六步
    6.加入香醋
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解七
    第七步
    7.加入盐
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解八
    第八步
    8.加入生抽,搅拌均匀后静置10分钟
  • 十分诱人的凉拌海蜇的做法图解九
    第九步
    9.装盘,淋入香油即可食用

烹饪技巧

  • 一、所有配料按自家喜好来定量二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下,因为是直接食用的三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分四、海蜇最好是切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也更快的入味五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底,即好看又好吃六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制

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