十分诱人的轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.活底模具底部包上一层锡纸
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  第二步
  2.外面也包上锡纸
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  第三步
  3.奶酪和酸奶、奶油一起放入料理机，打成糊糊
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  第四步
  4.倒入容器
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  第五步
  5.放入四个蛋黄
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  第六步
  6.搅拌成没有颗粒的糊状
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  第七步
  7.筛入低粉，翻拌均匀，放入冰箱冷藏备用
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  第八步
  8.蛋白四个分3次放入白糖
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  第九步
  9.打至快到硬性发泡的程度
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  第十步
  10.舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀
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  第十一步
  11.拌好的糊糊倒进剩下的蛋白糊里，用翻拌的手法拌均匀
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  第十二步
  12.倒入容器
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  第十三步
  13.放入放了水的烤盘
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  第十四步
  14.下层，160度烤70分钟
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  第十五步
  15.出炉放凉后，放入冰箱冷藏4个小时
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  第十六步
  16.脱模即可食用