十分诱人的酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.分蛋
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  第二步
  2.蛋清加几滴柠檬水后分次加糖15克打至软性发泡（我懒得洗打蛋器所以总是先打蛋白，照理是应该先打蛋黄的，因为蛋白放久了会消泡，不过如果动作够快那是没关系的啦，比如像我嘻嘻）
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  第三步
  3.蛋黄中加酸奶85克，糖10克
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  第四步
  4.搅拌均匀后加过筛的低粉16克，玉米淀粉10克
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  第五步
  5.蛋白取三分之一入蛋黄糊切拌均匀后全部倒入蛋白糊切拌均匀
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  第六步
  6.倒入活底模具（包好锡纸）放在深烤盘中水浴160度1小时
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  第七步
  7.出炉
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  第八步
  8.倒扣放凉
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  第九步
  9.脱模
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  第十步
  10.开吃，也可放冰箱过夜后再吃，会有不一样的口感