家常菜红烧小鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 06:50

• 2547人看过
• 879
• 收藏

主料

• 小鲫鱼 ：500

辅料

• 味精 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 老醋 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小鲫鱼宰杀洗净。
• 
  第二步
  2.勺内加油放入鲫鱼。
• 
  第三步
  3.煎至两面金黄，捞出。
• 
  第四步
  4.另起勺留油，加入葱姜蒜，辣椒、花椒炒出香味。
• 
  第五步
  5.放入剪好的小鲫鱼，煸炒。
• 
  第六步
  6.加水没过鲫鱼，加料酒、耗油、老抽、老醋、白糖、味精。
• 
  第七步
  7.大火炖十分钟即可。
• 
  第八步
  8.装盘即可。

烹饪技巧

• 小鲫鱼刺多，煎的时候一定小火。

879

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

90后的小厨房

共有474个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧小鲫鱼

15

已被3045人参考

哇塞，好吃的红烧小鲫鱼不知道大家有没有吃过。今天要说的红烧小鲫鱼可不是超市里面或者小店里面在买的那种开袋即食的酥鱼干哦，这是要现做现吃才好吃的酥鲫鱼鱼哦。做法也……

包含食材

• 鲫鱼

相关做法

鲫鱼

• 
  家常清蒸鲫鱼
  13人点赞
• 
  清蒸鲫鱼
  14人点赞
• 
  家常清蒸鲫鱼
  14人点赞

热门推荐

• 水晶球
• 水煮干豆腐
• 睡前喝牛奶的好处
• 泡椒
• 韭菜炒鸡蛋
• 香辣虾
• 猪肉炒油菜
• 家常炖鱼

全部其他的“红烧小鲫鱼”做法

• 
  番茄不炒蛋
• 
  小溪美食坊
• 
  木耳炒肉丝
• 
  番茄不炒蛋

家常菜红烧小鲫鱼评论

评论

• 
  小鱼汤

  小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……

• 
  鲫鱼汤

  鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这……

• 
  红烧鲫鱼

  鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，……

• 
  清蒸鲫鱼

  清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……