滋补的香菇鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼一条，约250g左右，洗净沥干水份，鲜香菇洗净，切片，姜蒜切片，葱切沫。
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  第二步
  2.坐锅烧热，倒油，撒少许盐，油中撒盐可防止鱼肉沾锅。
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  第三步
  3.油热，平放入鲫鱼，小火慢煎一分钟。
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  第四步
  4.煎制表皮起焦，翻面，略煎半分钟，放入姜、蒜片。
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  第五步
  5.倒入没过鱼身的温水，大火烧开，煮10分钟左右。
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  第六步
  6.倒入香菇片，中火再煮制10分钟左右。
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  第七步
  7.淋入少许“蒸鱼豉油”，撒入适量盐调味。
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  第八步
  8.最后撒点葱花。