爆炒肚片

具体步骤

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  第一步
  1.用清水烀熟洗干净的猪肚。
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  第二步
  2.装入盘里备用。
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  第三步
  3.待猪肚凉了，切片备用。
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  第四步
  4.备胡萝卜片、葱。
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  第五步
  5.青椒切成滚刀块备用。
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  第六步
  6.点火做锅。
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  第七步
  7.炒锅内放入香油至五成热时，放入葱姜末爆香。
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  第八步
  8.放入肚片、青椒、胡萝卜片快速翻炒。
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  第九步
  9.加酱油、精盐、料酒调味。
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  第十步
  10.用水淀粉勾上薄芡，放入味精，翻炒调匀。
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  第十一步
  11.盛盘即可。