美味的豆豉蒜蓉蒸排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 12:39

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主料

• 排骨 ：6块

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 香油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 水 ：适量
• 小米辣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净后，浸泡在水淀粉，15分钟后取出，洗净，沥干水分；豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉；
• 第二步
  2.取适量豆豉切碎；
• 
  第三步
  3.排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉，拌匀后，加少量清水，放入少许生粉，调入香油，搅拌均匀后，放置一个小时。水要少加点，如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多，喜欢清爽点的就少放点豆豉。
• 
  第四步
  4.排骨平铺在容器里，冷水上锅，蒸20分钟。小米辣切圈，香菜切碎，排骨蒸好后，撒在上面做点缀即可。
• 
  第五步
  5.做好了~！

烹饪技巧

• 喜欢清爽点的就少放点豆豉。

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