豆豉蒜蓉蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.11 07:34

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主料

• 排骨 ：500
• 独蒜 ：两个
• 小米辣 ：3根

辅料

• 豆豉 ：30
• 香油 ：5ML
• 盐 ：3
• 糖 ：2
• 豆粉 ：5
• 水 ：15ML

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
• 第二步
  2. 排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
• 第三步
  3. 分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
• 第四步
  4. 入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
• 第五步
  5. 蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。

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豆豉蒜蓉蒸排骨

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