十分好吃的鱼香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:07

• 2590人看过
• 482
• 收藏

主料

• 鱼干 ：10
• 梅花肉 ：50
• 长茄子 ：200

辅料

• 千层塔 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.千层塔、茄子洗净切片,放水里泡一泡这样可以防止茄子变色
• 第二步
  2.猪肉切长条，加一点盐、油、料酒腌制一下
• 第三步
  3.鱼干洗净，切小块
• 第四步
  4.起锅坐油，放入鱼干煎香
• 第五步
  5.待鱼干煎到金黄，加入腌好的猪肉翻炒再加入蒜容
• 第六步
  6.捞出茄子入锅翻炒至软后加入盐、生抽调味
• 第七步
  7.快出锅时加入鱼露和千层塔翻炒一会即可出锅

烹饪技巧

• 这种茄子要少放点油，喜欢吃的辣的豆亲还可以加入辣椒。如果找不到千层塔也可以用香葱代替。

482

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

酸奶屋

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼香茄子

1211

已被29726人参考

鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱，其味厚重悠长，余味缭绕，故亦称“余香”。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 凉粉
• 鲍鱼死了还能吃吗
• 紫薯饼
• 美食菜谱
• 棉花糖
• 鸡腿好
• 炖鱼
• 家常红烧肉

全部其他的“鱼香茄子”做法

• 
  蛋白质圣地
• 
  创意小厨房
• 
  辉牛小姐
• 
  糖糖小厨

十分好吃的鱼香茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……