十分好吃的韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.24 05:51

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主料

• 韭菜 ：100
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净，切掉头尾两端不好的。余下部分切段。备用。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗，加点盐，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.热油锅，摊入蛋液。
• 第四步
  4.用铲子铲散，盛出备用。
• 
  第五步
  5.原锅，热油，先下韭菜根翻炒。 因为根部粗些稍稍炒久点
• 
  第六步
  6.再加入剩余韭菜，加盐炒匀。翻炒几下即可。
• 
  第七步
  7.将鸡蛋回锅，加料酒翻炒均匀。
• 
  第八步
  8.出锅咯。

烹饪技巧

• 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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