清爽的煎带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 带鱼 ：400

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 油 ：适量
• 孜然 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净后切段，用姜丝、料酒、黑胡椒、孜然和白糖腌1小时
• 
  第二步
  2.腌好的带鱼用厨纸吸干水分
• 
  第三步
  3.全部都裹一层薄薄的淀粉
• 
  第四步
  4.平底锅内倒油
• 
  第五步
  5.把带鱼一块块放入锅中中小火煎
• 
  第六步
  6.煎好一面再煎另一面，直到两面都成金黄色

烹饪技巧

• 一定要用中小火煎，才能煎透

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煎带鱼

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