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麻辣香锅
「DIY美食」麻辣香锅
「DIY美食」麻辣香锅

「DIY美食」麻辣香锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 大红袍锅底 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解一
    第一步
    1.准备菜菜
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解二
    第二步
    2.鱼豆腐、鱼卷等下锅焯
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解三
    第三步
    3.快熟时候下蔬菜焯一下，全部捞出待用
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油，油热下葱花、干辣椒、花椒、大料炒香
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解五
    第五步
    5.加郫县豆瓣酱、大红袍锅底炒出红油
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解六
    第六步
    6.放入提前焯好的菜菜，翻炒数下加少许盐出锅
  • 「DIY美食」麻辣香锅的做法图解七
    第七步
    7.当当当~香喷喷下饭又好吃的麻辣香锅出锅喽~

烹饪技巧

  • 1、焯菜的时候不要时间太长，因为还要过锅炒下。2、少加点盐，因为大红袍、郫县豆瓣酱都有些盐。

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