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鸡刨豆腐
清爽的鸡刨豆腐
清爽的鸡刨豆腐

清爽的鸡刨豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.17 08:06

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 内酯豆腐 ：1块
  • 油 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 火腿肠 ：0.5根

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋洗净，磕进碗里，打散备用；
  • 第二步
    2.内酯豆腐从盒子里取出来，用勺子碾碎备用；
  • 第三步
    3.火腿肠切碎；
  • 第四步
    4.锅里倒入油烧热，将蛋液放进锅里炒；
  • 第五步
    5.趁蛋液未完全凝固时，放入豆腐；
  • 第六步
    6.把豆腐、蛋液碾碎，翻炒均匀；
  • 第七步
    7.蛋液将豆腐完全包裹后，调入盐、胡椒粉，用中火翻炒片刻；
  • 第八步
    8.放入火腿碎，翻炒均匀；
  • 第九步
    9.出锅前淋香油即可。

烹饪技巧

  • 蛋液下锅的时候，就要倒豆腐。因为我拍照耽误了些时候，蛋液就凝固得差不多了...o(╯□╰)o..

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