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下酒菜烤五香花生米
下酒菜烤五香花生米

下酒菜烤五香花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.09 04:29

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主料

  • 花生米 :1000

辅料

  • 小茴香 :适量
  • 丁香适量
  • 海盐 :20
  • 白糖 :20
  • 八角适量

具体步骤

  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解一
    第一步
    1.先把花生米挑拣一下,把发芽和瘪的去掉
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解二
    第二步
    2.准备一块小纱布,加入小茴香,八角和丁香收口扎紧
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解三
    第三步
    3.准备盐和白糖
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒入清水,把香料包,盐和白糖加入盖上大火煮开后再煮5分钟把香料煮出香味后熄火
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解五
    第五步
    5.把花生米倒入盖上焖15分钟
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解六
    第六步
    6.之后捞起晾干水分
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解七
    第七步
    7.烤箱200预热后,把花生米放入烤盘,进入烤20分钟
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解八
    第八步
    8.中途15分钟后开始要翻拌,一共3次。烤到最后发出噼噼啪啪声音,用手指很容易捏碎花生衣即可
  • 下酒菜烤五香花生米的做法图解九
    第九步
    9.倒出凉凉之后就会变得很香脆

烹饪技巧

  • 1,水煮开后要立即加入花生米然后盖上焖。2,烤箱温度要根据自家的烤箱灵活掌握。3,花生米要均匀放入烤盘,我2斤花生米分3次烤完的

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