自己做的杏仁排包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟
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  第三步
  3.将鸡蛋、牛奶、白糖，放入面包机桶里
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  第四步
  4.倒入高筋面粉，放入盐
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  第五步
  5.调至快速和面档位，启动面包机和面
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  第六步
  6.两个和面程序，一共40分钟，就可以拉起筋膜了
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  第七步
  7.调至发酵档位，启动面包机发酵
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  第八步
  8.发酵到原来的2.5被大小
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  第九步
  9.排气，分次三个小面团，盖上保鲜膜松弛十几分钟
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  第十步
  10.揉成椭圆状
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  第十一步
  11.刷上鸡蛋液，表面沾上杏仁片
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  第十二步
  12.二次发酵到原来的两倍或者2.倍大小，放入烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右，出炉