自制杏仁排包

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 10:44

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 低筋面粉 ：50

辅料

• 酵母 ：5
• 鸡蛋 ：1个
• 黄油 ：30
• 糖 ：45
• 牛奶 ：135
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.将所有材料放入面包桶内
• 
  第二步
  2.启动和面程序20分钟
• 
  第三步
  3.面团揉至出膜
• 
  第四步
  4.发至两倍大
• 
  第五步
  5.把面团取出，排出空气，分成小份滚圆，擀成牛舌状卷起
• 
  第六步
  6.卷起的长条放入烤盘，进行二次发酵后，刷上一层蛋液，撒上杏仁片
• 
  第七步
  7.放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟即可

烹饪技巧

• 1、如果拉出的薄膜越薄，烤出来的面包拉丝效果更好。2、烤箱的温度根据自家的调节。

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爱做饭的老太

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杏仁排包

11

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包含食材

• 牛奶
• 黄油
• 高筋面粉
• 鸡蛋

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