常吃不腻的红烧大黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.大黄鱼去鳞，鳃，内脏，洗干净
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  第二步
  2.将黄鱼一面斜切几刀，抹上盐，料酒腌制片刻
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  第三步
  3.将黄鱼两面都粘上面粉
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  第四步
  4.起油锅，放入黄鱼
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  第五步
  5.煎到2面金黄，注意黄鱼比较嫩翻面要注意，不要弄碎了鱼肉
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  第六步
  6.煎好的黄鱼出锅
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  第七步
  7.将生抽，老抽，醋，糖等调配调料汁，配比如配料表，也可以根据个人口味适当调节比例
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  第八步
  8.起油锅，爆香葱姜蒜，辣椒
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  第九步
  9.加入前面的调料汁，然后加入适量开水
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  第十步
  10.等水开后，加入煎好的大黄鱼，中火煮5分钟
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  第十一步
  11.然后转大火，收汁，出锅