简单易做的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切块，放入淡盐水中腌渍片刻
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  第二步
  2.里脊肉剁成沫
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  第三步
  3.起油锅，加入挤去水的茄子
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  第四步
  4.茄子炒到变软，起锅
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  第五步
  5.起油锅，加入豆瓣酱炒出红油
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  第六步
  6.加入葱姜蒜，爆香
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  第七步
  7.然后加入肉末炒到变色为止
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  第八步
  8.然后加入茄子，翻炒
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  第九步
  9.调配鱼香汁，1勺生抽，一勺白糖，2勺醋，少量水
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  第十步
  10.将鱼香汁倒入锅中，炖煮
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  第十一步
  11.收汁出锅