卖相不错的金牛角面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料。
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  第二步
  2.将除了黄油外的所有材料倒进厨师机的搅拌桶内，开启2档开始搅拌面团。
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  第三步
  3.搅到面团稍具光滑后加入软化的黄油。
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  第四步
  4.继续用2档搅拌面团，搅拌至面团变得光滑，具扩展阶段。
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  第五步
  5.将面团取出揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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  第六步
  6.将松弛好的面团分割成8等份，用手搓成圆椎形，松弛10分钟。
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  第七步
  7.将松弛好的圆锥形捍成长20-25厘米的三角形。
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  第八步
  8.在宽的一头切一个小口。
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  第九步
  9.向两边翻开。
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  第十步
  10.用双手将面团往下卷起，再将卷起的两头搓尖。
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  第十一步
  11.将面团排放在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形。
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  第十二步
  12.放温暖处松弛20分钟。
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  第十三步
  13.松弛完后在面团的表面均匀的刷上蛋液。
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  第十四步
  14.放进预热至上下火为170度的烤箱中层，烘烤10分钟。
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  第十五步
  15.取出，刷上一层融化的黄油，放进烤箱烘烤5分钟，再取出刷上一层融化的黄油，最后烘烤5分钟左右，面包表面金黄即可。