简单易做的腊鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

• 鲩鱼腩 ：1000

辅料

• 白糖 ：20
• 盐 ：40
• 白酒 ：10
• 生抽 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鱼腩
• 
  第二步
  2.用清水洗一下
• 
  第三步
  3.串上绳子
• 
  第四步
  4.挂起将水滴干
• 
  第五步
  5.白酒
• 
  第六步
  6.加入白酒、盐、白糖、生抽淹制10小时
• 
  第七步
  7.晒干的鱼砍成小块加入酱油少许、白糖少许隔水蒸10分钟

烹饪技巧

• 淹制的时间和淹制时配料的分量要准确一些

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