好吃的腊鱼

具体步骤

• 第一步
  1.根据菜谱准备材料
• 第二步
  2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝
• 第三步
  3.将腊鱼切成2cm左右宽的块
• 第四步
  4.用温水浸泡30分钟
• 第五步
  5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
• 第六步
  6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油
• 第七步
  7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用
• 第八步
  8.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置
• 第九步
  9.煎至两面金黄捞出沥干备用
• 第十步
  10.另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香
• 第十一步
  11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
• 第十二步
  12.放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可