家常菜豆腐盒子

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐去硬边放入沸水锅内，加入精盐略焯，用冷水过凉
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  第二步
  2.把豆腐切成5厘米长，3厘米宽的小块
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  第三步
  3.中间挖一个洞
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  第四步
  4.虾仁洗净，加入盐，绍酒，淀粉搅拌
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  第五步
  5.把猪瘦肉，香菇，剁碎，在加入1个鸡蛋和淀粉，葱花，加入盐，鸡精，绍酒，白椒粉，香醋
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  第六步
  6.搅拌，腌制一会
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  第七步
  7.豆腐块中间小洞放入搅拌好的肉末
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  第八步
  8.将虾仁放到上面
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  第九步
  9.放入蒸锅
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  第十步
  10.用旺火蒸熟
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  第十一步
  11.蒸好取出
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  第十二步
  12.炒锅内倒入少许油，少许盐烧沸，撒上葱花段，浇到蒸好的豆腐上即可