超级好吃的北海道戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋白、蛋黄，蛋黄盆中加入牛奶和油，搅打。
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  第二步
  2.加入糖，加入粉，搅打均匀。
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  第三步
  3.搅拌均匀。
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  第四步
  4.蛋白和打蛋白要用的糖（50g）。
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  第五步
  5.打到湿性发泡。
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  第六步
  6.挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊盆中。
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  第七步
  7.用刮刀拌均匀。
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  第八步
  8.再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
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  第九步
  9.倒入小模中。
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  第十步
  10.烤箱180度约17分钟。
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  第十一步
  11.取出做好放在冷藏里的卡士达奶油馅，装入裱花袋子中。
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  第十二步
  12.最好装个泡芙嘴，这样会更容易把卡士达奶油馅挤入蛋糕中间。
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  第十三步
  13.挤完卡士达奶油馅后，蛋糕面上再个小圆圈，撒上糖粉，就OK啦。