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北海道戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.10.01 02:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 在湛江某Talk吃过北海道戚风，觉得层次不是很分明。终于！昨天试过了，味道不错！①鸡蛋4颗，蛋白分到无油无水的打蛋盆！蛋黄加入色拉油、盐、泡打粉、面粉、牛奶，搅拌无颗粒！②蛋白分3次加入木糖醇，打发到7分就好！(流性蛋白蓬松) ③.把①跟②搅拌一起，装高温杯，轻轻震一下。④烤箱预热190°c，5分钟。150°c放入底层烤制20分钟。
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  • 第二步
    2. 卡士达酱：① 牛奶350ml加50g糖煮沸腾起锅。②蛋黄4颗，面粉、淀粉、一起搅拌均匀，倒入100ml刚才煮沸腾的牛奶，搅拌无颗粒后，就可以把这个糊倒入刚才的奶锅里，再一起搅拌！小火慢煮到图片中，粘稠模样！起锅放冰水里冷却后放入冰箱冷藏。③这个时候打发一盒奶油，8分发。冰箱冷藏！④……60分钟过去…… 取出两者搅拌搅拌再搅拌！(我直接打蛋机打的)
    更多详情
  • 第三步
    3. (做好后又被我妈消灭了3个) 冰箱冷藏口感更佳！(☆_☆)
  • 第四步
    4. T。T

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北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕
9
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北海道戚风蛋糕是一种风味独特的蛋糕，做法也与大多数蛋糕大同小异，主要是某些细节不一样所以会别有一番风味。因此，特别适合各种不同年龄层的人作为饭后甜点和下午茶食用……

包含食材
相关做法
玉米淀粉 鸡蛋 牛奶 低筋面粉

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