好味的珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；
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  第二步
  2.家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
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  第三步
  3.肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
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  第四步
  4.再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
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  第五步
  5.绞好的肉馅儿用勺子团城球形；
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  第六步
  6.团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；
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  第七步
  7.全部裹好后码在盘子里；
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  第八步
  8.放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。