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美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子
美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子

美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 04:36

不知道大家了不了解星座这件事情,我本人是天秤座的,对于我们来说最难的就是做选择了,任务不管是选好的还是选坏的的决定对我们来说都是破坏平衡的,我们没办法做任务选择,但我要介绍给大家的这道韭菜鸡蛋虾皮饺子解决了我的这个问题,因为真的很好吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 面粉 :适量
  • 虾皮适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解一
    第一步
    1.韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解二
    第二步
    2.适量面粉和成光滑的面团 待用
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解四
    第四步
    4.韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解五
    第五步
    5.将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解六
    第六步
    6.拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀,开始包饺子
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解八
    第八步
    8.包好的饺子
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解九
    第九步
    9.锅里坐水,烧开后下入饺子
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解十
    第十步
    10.待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.开盖,关火
  • 美味的韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅了

烹饪技巧

  • 1:煮饺子时点凉水是为了饺子皮更加筋斗,煮出的饺子不易破,不粘。2:点凉水时千万不能盖锅盖,俗话说:敞锅煮皮盖锅煮馅。皮没熟时就盖锅,饺子爱破,皮发粘。3闷煮时间不宜过长,否则韭菜发黄,味道不鲜。

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