主料
- 嫩豆腐 ：1盒
- 猪肉丝 ：100
1.如果用花椒粒，炒香后一定要将花椒粒捞出不要，否则吃豆腐吃到花椒就不美味啦，或者可以加花椒粉改良这个问题
2.豆腐下锅前，放入加盐的开水煮一下，可以去除豆腐的豆腥味和卤水味，并且使豆腐不易碎，口感更嫩滑爽口。
3.辣椒酱和酱油都有盐了，所以加盐要酌情添加或不加。
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