吃槐花是北方人民的季节特色，槐花饭，槐花煎饼都是比较经典的搭配。槐花具有它自己特有的香味，口感也十分新奇，槐花煎饼用油煎至金黄，散发着鸡蛋的焦香，小麦的甜香和槐花的特别香味，一口咬下去，槐花鲜嫩的口感唤醒味蕾，煎饼外酥内嫩的口感，令人食欲大开。
不需加过多的调料，以免掩盖槐花的香味儿。
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鸡蛋
槐花
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