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鲫鱼汤(简单版)
鲫鱼汤(简单版)

鲫鱼汤(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

  • 炸鲫鱼 :100

辅料

  • 蒜苗适量
  • 香菜适量
  • 鸡精 :适量
  • 植物油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 香油 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 十三香 :适量
  • 精盐适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.准备炸好的鲫鱼,洗净的葱姜和蒜苗、香菜。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.把葱姜切丝,香菜和蒜苗切小段儿。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,油热后放入葱姜丝炒香。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.放入鲫鱼翻炒片刻。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.倒入少许料
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.少许陈醋。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.加入适量热水。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.大火烧开。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.炖至汤色发白。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.放入适量盐。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.适量十三香。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.放入适量鸡精。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上香菜和蒜苗。
  • 鲫鱼汤(简单版)的做法图解十四
    第十四步
    14.盛入碗内,淋入香油即可。

烹饪技巧

  • 要想汤色浓白,就开大火烧。

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