爽口的芹菜拌花生米

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 花生米 ：2大把
• 胡萝卜 ：半根
• 芹菜 ：250

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 八角 ：2朵
• 花椒 ：几粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
• 
  第二步
  2.煮好的花生米捞出晾凉。
• 
  第三步
  3.芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
• 
  第五步
  5.焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
• 
  第六步
  6.放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
• 
  第七步
  7.放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。

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