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让人怀念的包子
让人怀念的包子

让人怀念的包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :2勺
  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :2根
  • 姜粉 :适量
  • 虾皮适量
  • 面酱 :2勺
  • 火腿适量
  • 香油 :2勺

具体步骤

  • 让人怀念的包子的做法图解一
    第一步
    1.白菜切丁,撒盐略腌10分钟,腌好后沥干水分
  • 让人怀念的包子的做法图解二
    第二步
    2.香菇切丁;火腿切丁,香葱切丁;粉丝泡软,切段
  • 让人怀念的包子的做法图解三
    第三步
    3.将所有的原材料放在一起,加入生抽,姜粉,花椒粉,香油 和少许面酱搅拌均匀,馅就调好了
  • 让人怀念的包子的做法图解四
    第四步
    4.用的是自发粉,用温水和面,盖好盖子等面发起来就好
  • 让人怀念的包子的做法图解五
    第五步
    5.面发好后,揉成光滑的面团,切成略大的剂子,擀成中间厚四周薄的皮就可以包了
  • 让人怀念的包子的做法图解六
    第六步
    6.包好的包子排排座,再醒发30分钟左右; 蒸锅加入足量的水烧开,放入包子,大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 包包子多放些蔬菜,种类多,营养均衡

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