家常菜鲜蘑炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 10:15

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主料

• 蘑菇 ：200
• 猪肉 ：100

辅料

• 红辣椒 ：少许
• 酱油 ：适量
• 姜 ：少许
• 孜然 ：少许
• 油 ：适量
• 葱 ：少许
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切片，葱姜切片
• 
  第二步
  2.鲜蘑焯水挤干
• 
  第三步
  3.辣椒洗一下擦干
• 
  第四步
  4.锅放油适量，油热后放肉炒至变色加红辣椒，待辣椒变色加入葱姜爆锅。再加孜然，酱油，料酒，鲜蘑翻炒2分钟。
• 
  第五步
  5.加盐适量出锅。

烹饪技巧

• 鲜蘑焯水后一定要挤干水分，不然炒的时候就变成汤啦！

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鲜蘑炒肉

14

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鲜蘑炒肉的主要材料就是新鲜的蘑菇以及猪里脊肉，新鲜的蘑菇含有很多的水分，也含有大量的营养元素，可以适量放些香菇，猪肉里面的蛋白质和油脂能够补充人体日常所需，煸炒……

包含食材

• 五花肉
• 蘑菇

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