美味可口的蚵仔煎

具体步骤

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  第一步
  1.材料大全图
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  第二步
  2.鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；
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  第三步
  3.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；
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  第四步
  4.抓匀后腌制15分钟；
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  第五步
  5.在红薯淀粉中加入适量水；
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  第六步
  6.搅拌成均匀面糊；
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  第七步
  7.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；
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  第八步
  8.倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；
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  第九步
  9.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；
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  第十步
  10.待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；
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  第十一步
  11.待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；
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  第十二步
  12.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。
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  第十三步
  13.蚵仔煎成品图