彩绘蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分开蛋清和蛋黄。蛋清分成1个、3个备用。这个是3个的量。
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  第二步
  2.4个蛋黄。
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  第三步
  3.这里是1个蛋清的量。
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  第四步
  4.把蛋黄搅拌均匀，加入一半量的细砂糖拌匀。
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  第五步
  5.再加入水和色拉油拌匀。
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  第六步
  6.加入过筛后的低粉。
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  第七步
  7.拌成蛋黄糊。
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  第八步
  8.用2个碗，各取2小匙拌好的蛋黄糊，分别加入色素拌匀。
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  第九步
  9.1个蛋清打到8、9分发。
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  第十步
  10.各取1/3的量加入到8中拌匀。
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  第十一步
  11.装入裱花袋中，并排挤2滴。
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  第十二步
  12.用勺子整出心型。入烤箱，170度烤1分钟。
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  第十三步
  13.另外3个蛋清，加入另一半细砂糖打发。
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  第十四步
  14.加入到剩余的蛋黄糊中。
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  第十五步
  15.拌匀。
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  第十六步
  16.烤好的心型。
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  第十七步
  17.倒入15，抹平。
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  第十八步
  18.入烤箱，170度烤15-20分钟。
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  第十九步
  19.取出后翻面，把度部的油纸撕下来，再盖上去，让蛋糕体散热冷却。
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  第二十步
  20.待冷却到，手摸上去还略微有温热感觉的时候，抹上内馅。
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  第二十一步
  21.卷起来入冰箱冷藏保存。
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  第二十二步
  22.待到要吃的时候取出切块即可。
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  第二十三步
  23.切好的样子。