自己做的彩绘蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将牛奶，油加15g糖用蛋抽搅打均匀，白糖融化，液体呈米粥状。
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  第三步
  3.筛入低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.分离蛋黄蛋清，把蛋黄混入面糊中
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  第五步
  5.蛋白分三次加入20g白糖打发至湿性发泡
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  第六步
  6.将三分之一蛋白混入面糊中，搅拌均匀
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  第七步
  7.再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白之中
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  第八步
  8.分出三分之一的面糊，倒入草莓粉
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  第九步
  9.三分之一沾一点食用色素
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  第十步
  10.铺上油纸，刷上色拉油
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  第十一步
  11.到入面糊，可以稍微设计一下
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  第十二步
  12.全部倒入剩下的面糊
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  第十三步
  13.入烤箱165度20分钟左右
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  第十四步
  14.把烤好的蛋糕片倒扣在烤网上，立刻撕去油纸，把油纸盖在蛋糕片上，稍微放温，刷上草莓酱
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  第十五步
  15.卷起即可