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自己做的豆腐泡塞肉
自己做的豆腐泡塞肉

自己做的豆腐泡塞肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.09 11:17

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主料

  • 豆腐泡 :300
  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 葱花 :适量
  • 淀粉适量
  • 糖 :1勺
  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 香油 :适量
  • 蛋液 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 料酒 :2勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解一
    第一步
    1.肉馅中加入葱花、淀粉、盐、料、花椒面、香油。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解二
    第二步
    2.搅拌均匀。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解三
    第三步
    3.豆腐泡扎一个小孔。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解四
    第四步
    4.将做好的肉馅塞进去。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解五
    第五步
    5.放入蒸锅蒸熟。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解六
    第六步
    6.生抽、料、糖混合搅拌均匀备用。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解七
    第七步
    7.锅烧热,放入适量植物油。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解八
    第八步
    8.加入葱花爆出香味。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解九
    第九步
    9.加入调好的酱汁。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解十
    第十步
    10.加入豆腐泡。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入葱花蒜末搅拌均匀。
  • 自己做的豆腐泡塞肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入水淀粉大火收汁。

烹饪技巧

  • 我没有用油炸那个豆腐泡。改用蒸制,这样感觉更健康一些。而且油脂含量会减少一些。

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