自己做的萝卜炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩肉500克
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  第二步
  2.白萝卜1根去皮切块
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  第三步
  3.所用的调料洗干净备用
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  第四步
  4.牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次
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  第五步
  5.整块牛腩入沸水锅里焯去血污
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  第六步
  6.起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净
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  第七步
  7.锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干
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  第八步
  8.然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与姜蒜辣椒八角等
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  第九步
  9.将所有调料与牛腩翻炒均匀，使牛腩上色
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  第十步
  10.然后取一炖锅，将炒好的牛腩肉倒入，加适量清水，加2小块冰糖，适量盐，中火炖1小时
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  第十一步
  11.待牛腩肉炖软烂后，加入白萝卜块炖20分钟即可