十分诱人的煎饼果子

具体步骤

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  第一步
  1.原料：
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  第二步
  2.油条、馃蓖（天津人管薄脆叫馃蓖）
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  第三步
  3.绿豆粉与面粉按3：1比例调成流动糊状。
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  第四步
  4.盛出一大汤匙的绿豆糊
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  第五步
  5.锅中刷薄薄一层油，倒入绿豆糊，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可。（大概图中一大汤匙的量）
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  第六步
  6.面饼变色，打入一枚鸡蛋
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  第七步
  7.用手铲把鸡蛋摊开
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  第八步
  8.蛋液快要凝固的时候，撒上葱末。（喜欢撒芝麻叶也可以撒些芝麻）
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  第九步
  9.待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面。
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  第十步
  10.刷上甜面酱和酱豆腐汁（喜欢吃辣的可以刷上辣油或辣酱）
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  第十一步
  11.放上油条或薄脆。
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  第十二步
  12.将煎饼两边像中间折起，包上薄脆。
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  第十三步
  13.将煎饼卷起包好，中间用手铲轻压一下。
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  第十四步
  14.对折，出锅。