简单的炸金条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.05 07:11

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主料

• 豆腐 ：半斤

辅料

• 鸡蛋 ：3个
• 黑芝麻 ：少许
• 淀粉 ：2钱

具体步骤

• 
  第一步
  1.面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.豆腐切条，开水焯水一下，去豆腐的涩味。捞出（要小心，别碰碎了）
• 
  第三步
  3.一次沾生粉，蛋液，面包糠
• 
  第四步
  4.所有豆腐条做好生坯备用
• 
  第五步
  5.中火炸金黄即可

烹饪技巧

• 1.切豆条注意不要切碎，保持完整性2.油炸时要用中火，太大容易炸焦、太小不脆

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炸金条

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包含食材

• 鸡蛋
• 豆腐

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