自己做的素菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.发面的过程就不详细说啦哈~大概2斤左右的面粉放在盆里，适量的酵母用温水化开加到面粉里，用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团盖上湿布，在盖上锅盖发酵
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  第二步
  2.发酵的时候就可以开始准备菜菜了，红萝卜切碎
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  第三步
  3.豆腐洗干净切小块控干水分
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  第四步
  4.粉条提前泡好切碎
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  第五步
  5.大白菜洗干净切碎
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  第六步
  6.白菜里面放入一点盐，搅拌均匀，将白菜里面的水腌制一下
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  第七步
  7.5分钟之后，用手将白菜里面的水捏干，放在盘子里备用
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  第八步
  8.香菇去蒂洗干净切成碎块
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  第九步
  9.葱姜切碎备用
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  第十步
  10.热锅烧油
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  第十一步
  11.油热之后开小火，把豆腐放进锅里煎一下，两面差不多黄色的就可以了
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  第十二步
  12.然后倒入红萝卜翻炒
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  第十三步
  13.倒入香菇翻炒
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  第十四步
  14.放入白菜翻炒
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  第十五步
  15.放入粉条翻炒和葱姜翻炒均匀，加入适量的盐、综合调料调味
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  第十六步
  16.包子馅就做好咯~
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  第十七步
  17.这时候看看面发酵的也不错哦
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  第十八步
  18.砧板上撒上面粉，用手将面团再次揉光滑
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  第十九步
  19.将面团揉成长条形，切成小块
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  第二十步
  20.按压成圆饼备用
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  第二十一步
  21.用擀面杖擀成面皮
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  第二十二步
  22.包入馅儿，收口
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  第二十三步
  23.完成
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  第二十四步
  24.蒸锅里下层倒热水，上层抹上一层油，放入包子蒸（各种人包的，奇形怪状）
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  第二十五步
  25.20-30分钟就可以开吃啦~