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菜谱

法式海绵蛋糕

美味的法式海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.07.14 05:30

这道美味的法式海绵蛋糕味道香甜可口，非常适合朋友聚会时食用。一口下去，海绵蛋糕的松软可口，散发着淡淡的鸡蛋香味，健康又美味。鸡蛋的加入使得低筋面粉在烘焙时更加松软可口，鸡蛋的香味与面粉的香味相融合，烤箱的烘焙使得两者完美搭配起来，美味无比。

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主料

辅料

第一步

1.准备食才
第二步

2.做法；1.鸡蛋打入盆里，放入沙糖. 2.取个锅，放热水，把打蛋盆坐在锅里，用打蛋器打发. 3.开始是低速度打.（2分钟停止一下再打） 4.中速打发。（其中要停一下哦---以防打蛋器过热） 5.高速打发。 6.再打发---颜色变浅，体积变大。

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第三步

3.7.将打蛋器提起，落下的蛋糊不会马上消失，有清晰的纹路，就可以了。 8.整个过程15分钟左右。
第四步

4.9.把低粉筛入1/4。 10.从底下往上翻拌。不能打圈搅拌哦。 11.再筛入1/4低粉，从底下翻拌，以免鸡蛋消泡。 12.分4次把低粉放入，翻拌好，放植物油，也是从底下往上翻拌均匀. 13.在烤盘上放好油纸，涂抹好油。把蛋糊倒入。 14.用力震几下，以消除大气泡，也使表面平整。

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第五步

5.把烤盘送入预热好的烤箱，上下火，180度，烤18分钟. 16.用牙签插入，拔出来没有粘上蛋糕，就熟了。