法式海绵蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.17 03:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材及工具
• 第二步
  2. 白砂糖全部加入鸡蛋中
• 第三步
  3. 隔水打发更容易40度的水温比较适宜
• 第四步
  4. 整个过程在15分钟左右，这是约5-6分钟的样子
• 第五步
  5. 打完了，中间稍作停留，怕打蛋器烧起来。打发完后分多次筛入低粉。允后加入融化的黄油。
• 第六步
  6. 震掉气泡，这次用硅胶杯
• 第七步
  7. 180度，15分钟，中层
• 第八步
  8. 相比戚风的松软，海绵更有弹性
• 第九步
  9. 内部组织

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