红烧昂刺鱼自制

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.鱼洗净备用。
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  第三步
  3.烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉。包括肚子里的脏东西也要洗干净。
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  第四步
  4.洗净的鱼控干备用。
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  第五步
  5.锅里放油，爆炒葱姜出香味，葱姜变得干黄为好。
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  第六步
  6.放入鱼，等一下再晃动锅，不要用锅铲。
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  第七步
  7.沿着锅边浇酱油2汤匙，料酒2汤匙，放入冰糖2粒。兑开水将要淹没鱼。
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  第八步
  8.大火煮汤汁煮开放1.5茶匙盐，继续大火煮快要干，中途晃动两次锅。出锅放香油鸡精调味。鱼肉嫩滑细腻。也很入味。